Nieuws

Opbrengst aspergediner Annenborch voor KWF

Gasterij De Hoef van Zorgcentrum Annenborch was dinsdag 14 mei omgetoverd tot een chique restaurant voor 80 gasten die hebben genoten van een heerlijk 5 gangen aspergediner.
Omdat Annenborch de ingrediënten had gesponsord, kwam de volledige opbrengst ten goede aan Samenloop Voor Hoop en het KWF,
Het 5 gangenmenu werd verzorgd en uitgeserveerd door het personeel en vrijwilligers van Annenborch.


MENU

Stokbrood en notenbrood met kruidenboter en aoli

Kip Esparragos salade

Kipsalade met groene asperges, kwartelei, ham en mosterddressing

afgarnering met asperge / ei / kaviaar

Lichtgebonden aspergesoep met ham of zalm

Verse asperges

afgegarneerd met ei, ham of gepocheerde zalm

Gekookte krieltjes met peterselie, botersaus of hollandaisesaus

Aardbeien met romanoffsaus en garnering muntblad

Koffie met bonbon

Tekst en foto’s: Ted van der Loo