Gasterij De Hoef van Zorgcentrum Annenborch was dinsdag 14 mei omgetoverd tot een chique restaurant voor 80 gasten die hebben genoten van een heerlijk 5 gangen aspergediner.
Omdat Annenborch de ingrediënten had gesponsord, kwam de volledige opbrengst ten goede aan Samenloop Voor Hoop en het KWF,
Het 5 gangenmenu werd verzorgd en uitgeserveerd door het personeel en vrijwilligers van Annenborch.
MENU
Stokbrood en notenbrood met kruidenboter en aoli
Kip Esparragos salade
Kipsalade met groene asperges, kwartelei, ham en mosterddressing
afgarnering met asperge / ei / kaviaar
Lichtgebonden aspergesoep met ham of zalm
Verse asperges
afgegarneerd met ei, ham of gepocheerde zalm
Gekookte krieltjes met peterselie, botersaus of hollandaisesaus
Aardbeien met romanoffsaus en garnering muntblad
Koffie met bonbon
Tekst en foto’s: Ted van der Loo
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.